沖縄県北部、“やんばる”は、今帰仁村（なきじんそん）の旧湧川小学校跡地をリノベート。2010年にオープンした体験型食育ファーム『あいあい手づくりファーム』は、“食べて”、“買って”、“遊んで”、“学べて”、そして“泊まれる”複合型農村観光施設です。
校舎、校庭、体育館…。小学校当時のノスタルジックな面影を残しつつ、広大な敷地に、レストランやカフェ、直売所、体験教室、手づくり工房、そして宿泊設備まで！ およそ観光客に嬉しい要素をほぼコンプリートしています。
有機野菜を活用した６次産業を実践する、地域密着型の農業生産法人（株）あいあいファームが、施設を運営。県内でも稀に見る個性的かつ独特なメニューを目一杯取り揃えています！ それぞれをかいつまんでご紹介しましょう。
上から見ると、「Ｌ」字型の建屋は、まさに校舎そのもの！ 入口すぐ、最初にお目見えするのが、地元産の新鮮野菜やオリジナル加工食品等を取り扱う直売店（営業時間／9:00〜18:30 定休日／無休）。店舗隣の工房等で手作りされた天然酵母のパンや国産大豆100%の島豆腐。玄米麹をじっくり熟成させた生味噌に、地元産野菜や果物をふんだんに使用したドレッシングやジャム等、オリジナルの加工品がラインナップ。他にも、やんばる発祥のやちむん「古我知焼（こがちやき）」を販売するなど、お土産の購入にも困りません。
また、店内にはカフェも併設しています。煎れたてオーガニックコーヒーの、まろやかな味わいをまずは一口。フワッフワの天然酵母パンとも、相性抜群です♪
ちなみに夏期の人気No.1は、「今帰仁オリジナルジェラート」。舌にまとわりつく様な絶妙な粘り気は、一度食べたら癖になりそう…。写真の「今帰仁マンゴー」等、旬な果物の味わいがたっぷり詰まっています！
直売所の先には、「天然酵母パン」、「ドレッシング・ジャム」、「大豆（豆腐・味噌）」の各工房が連なります。いずれも時間帯によっては、窓から作業風景を見学できるので、予めお電話などでチェックを！
続いて、Ｌ字の角を曲がった先に、お食事処『農家の食卓』（営業時間／11:00～14:30L.O. 定休日／水曜日 ＊祝日や繁忙期は営業）が暖簾を下ろします。自社農園で収穫した有機野菜や、各工房の加工品はもちろん、地元今帰仁産の豚肉や牛肉、魚介類を優先的に使ったヘルシーなランチを提供しています。
メインメニューのイチオシは、「豆腐カツ煮」（写真右手前）。工房直送の自家製島豆腐に薄切り豚肉を巻き、カツ仕立てにしたオリジナル。外はカリッと＆中はプリッとした食感が秀逸♪ 加えてフワ〜っとトロける有機卵がおいしさを引き立てます。
また、もう一つのお楽しみが、バリエーション豊富な副菜ブッフェ。玄米や汁物以外に、常時10種類程並ぶ各種惣菜は、“まごわやさしい”をベースに日替わりでラインナップ。これは、積極的に食事に取り入れたい健康的な食材「まめ・ごま・わかめ（海藻）・やさい・さかな（魚介類）・しいたけ（きのこ類）・いも」の頭文字を取った造語で、農家の食卓のコンセプト。野菜を中心とした数種類の自家製ドレッシングをたっぷりかけていただきましょう。また、国産大豆100％の濃厚な味わいが際立つ巨大な島豆腐は、そのコクのある味わいも去ることながら見た目のインパクトも強烈です！
更に、レストランの先が、宿泊棟です。和・洋（写真）・和洋の全16室がスタンバイ。元小学校とは思えない洗練された空間が、大人のリラックスステイをお約束♪
元校庭を挟んだ体育館の脇には、ヤギ舎が設置。子ヤギのユキちゃんはみんなのアイドル♪ また、鶏舎ではニワトリ140羽ほどが飼育され、毎日新鮮な卵をレストランや直売所に供給しています。
そして、あいあいファームならではの魅力は、何と言っても各種体験メニューです（全て予約制）。大きくて分けて、「農業」、「ものづくり」、「料理」の３ジャンルを展開。農業では、周辺の畑でオクラや大根、パイナップル収穫やタンカン狩り等、季節ごとの野菜や果物の収穫体験を楽しめます。ものづくりでは、島豆腐、無添加ソーセージ、パン等を手づくりで挑戦です。そして、料理（写真）では、麺からつくる沖縄そばや、お寿司教室、沖縄の重箱づくり、ヘルシーお菓子クッキング、美味しいお弁当つくり等々、各種オーダーも相談可。いずれの体験でも、1人1,500円程度の料金で、やんばるならではの“食育”を、楽しく＆美味しく、ヘルシーに学べること請け合いです♪
“食べて”、“買って”、“遊んで”、“学べて”、そして“泊まれる”、手づくりファーム。魅惑のコンテンツを重層的に満喫すべく、ここは一つ、一泊するのが正解です！
あいあい手づくりファーム
住所／沖縄県国頭郡今帰仁村湧川369
電話／0980-51-5111
営業時間／施設により異なる
定休日／施設により異なる
Webサイト／http://happy-aiaifarm.com/
沖縄CLIPフォトライター 小川 研（Qey Word）
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