おいしそうな料理やスイーツを見栄えよく撮ってSNSに投稿することが日常になりつつ現代。“フォトジェニック”なことは飲食店にとっても大きなアピールポイントになりますが、やっぱり大切なのは「味」ですよね。
沖縄本島北部の「やんばる」エリアで育ったマンゴーやパッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、シークヮーサーなどを贅沢に使ったフレッシュジュースが味わえるジューススタンドが、北谷町（ちゃたんちょう）アメリカンビレッジ内にオープンしました。
沖縄方言で「誠に生きていれば、なんとかなるさ」から、店名は「Cafe7973」に。
オーナーは、同じアメリカンビレッジ内にあるヴィーガンカフェ「Tami’s」を営んでいるタミーさん。「Cafe7973は、“インスタ映えするカフェ”としても人気があるんです」と話します。
5000坪の自家農園で育ったオリジナルブランドのマンゴー「アルメゴールド」を、どうしたら多くの人たちに味わってもらえるかを考え、ジュースにして販売することに決めたそうです。
お店に並ぶ色鮮やかなジュースは、全部で6種類。アルメゴールドを使ったジュースは特に人気なので、通年味わえるよう、鮮度と風味を損なわない方法で冷凍保存をするそうです。
Cafe7973のジュースは、まるで生のフルーツのよう！ とにかく濃厚で、トロピカル感たっぷりです。
旬のフルーツも積極的に使っていくため、ジュースの種類は不定期で変えていく予定だそう。マーブル状のこちらは「マンゴードラゴン」と「ココナッツパッションドラゴン」。直前に振ってから飲むと味が均一になりますが、振らずに飲むと一口ごとに違う味わいが楽しめます。
県外から出店のお誘いもあるそうですが、タミーさんは「ここでしか味わえないのが良いと思うので」と県外出店は考えてはいないそうです。
沖縄を感じるなら、やはり現地で味わうのが一番！ インスタ映えだけではない、おいしい沖縄のジュースをCafe7973で味わってみませんか？
Cafe7973
住所／沖縄県北谷町美浜15-16 カーニバルパーク・ミハマ1階
電話／090-1878-7973
営業時間／11:00～21:00
定休日／無し
Web／https://cafe7973oknw.wixsite.com/mysite
沖縄CLIPフォトライター 舘 幸子
▼沖縄でしか味わえない、南国気分が味わえるドリンク
・沖縄の太陽と農家の愛情たっぷりの果実を使った島スムージーと島スカッシュ<okinawasun(本部町)>
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濃厚！ 果汁100％のトロピカルジュース「Cafe797」【北谷町】
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