10月の沖縄はイベントが目白押しですが、まずは個人的な大仕事、OKINAWA FOOD FLEA の一周年が先週の日曜日に行われました。
実はこのイベント、８月末に開催予定だったのが台風に次ぐ台風によって９月、10月と延期になり、ようやく３度目の正直！ という感じで先週末開催できたのです。
沖縄の野外イベントにはつきものの台風問題ですが、主催者側は開催決定の判断をするのが非常に難しいのです。特にこのイベントは食品を扱うイベントなので、出店者の仕入れや仕込みの問題もあり、遅くとも３日前には決定をしないといけません。
天気図とにらめっこをし、いけるか、いけないか。風向きはどうか。特に１度延期になっているし、記念すべき１周年のイベントでもあるのでここはなんとしても開催したい。９月末のイベント前に主催者側から「決断するわ」のLINEが来てから一向に続きがこない…（笑） 決断しきれてない…。（笑）１時間くらい、あーでもないこーでもないとやり取りし合って、やっぱり大事をとって開催延期の措置をとりました。
そして迎えた当日！！天気は最高の野外イベント日和でした。延期してよかった〜〜〜！！ 前回まで行われていた北谷フィッシャリーナから宜野湾マリーナに場所を移動しての初開催。芝生が沢山あって開放感があって、海も近く、ロケーションは最高。イベントが始まる頃にはすでに沢山のお客さんが思い思いの店舗に列をなしていまかいまかと待ちわびていました。
本当にこのイベントに関わって改めて思うのが、当たり前なのですが食というのは、胃袋を満たすだけの行為ではないということ。からだを作る大きな要素であることはもちろんですが、大きな快楽でもあり、精神をつくることでもあり、生きるということのかなり大きな部分を占めているんだな、ということです。そして料理人は表現者であり、五感に直接影響を与えるアーティストでもある。沖縄にはそんな風に感じさせてくれる料理人が沢山いるのです。
そして、たかが野外イベントと侮るなかれ、料理人たちは常に挑戦しています。このイベントの中でも中心的存在のBacar/Sarpettersは今回もやってくれました。沖縄の５つの有名レストランシェフがその場で調理し、一つのお皿に盛りつけるシェフズプレート！ お値段もかなり挑戦的な3,800円！…ディナーのコースがレストランで食べれるお値段ですよね…。すみません、取材にかこつけてワンプレートいただいちゃいました。この仕事をやっていて、一番良かったと思える瞬間です（笑）。
仔羊の炭火焼はとにかく柔らかくてとろけそうで、魚介のパエリアは味が染み渡り、手打ちパスタは濃厚なうまみが抜群で、キビナゴのアナログドルチェは酸味と甘みと旨味が絶妙のハーモニー。カンノーリというスイーツは、とっても大人の味わい。全く違う分野のシェフのとっておきを出して来たこのプレート…。3,800円の価値、それ以上の価値、あります！！実際このお値段にも関わらず、購入されている方、沢山いましたよ。ここでしか食べれない！ となるとこちらも挑戦したくなっちゃいますよね（笑）。それはお店、シェフたちに対する信頼感でもあると思うのです。
毎回料理人たちの様々な挑戦が見れるこのイベント。フードの出店者の方々は仕込みで忙しくほとんど寝ていないという方も多く、終わる頃には灰のようになっていました。
そして以前に告知させていただいたOKINAWA FOOD FLEA Journalというタブロイド誌もついに発刊されました！ 写真の芥川賞と言われる木村伊兵衛賞を今年受賞した沖縄出身の新進気鋭のカメラマン・石川竜一さんが撮影を担当。編集は雑誌SWITCHの元副編集長・川口美穂さん、アートディレクターは、多くの雑誌や写真集、CDジャケットなどのADを手がける山本デザインの山本知香子さんです。「今沖縄で起きている大きな一つのムーブメント」を是非誌面を通して感じ取ってください。
まだまだ進化し続けるこのイベント、今後がどうなっていくか益々楽しみです。
OKINAWA FOOD FLEA Vol.4 -1st Anniversary -
2015.10.04
12-6pm
at Ginowan Marina
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OKINAWA FOOD FLEA JOURNAL No.0（創刊０号） 500円
＜取扱店＞
沖縄県内では、以下の店舗にて販売しております。（取り扱い店舗は増えていく予定です。随時更新いたします）
炭火串焼 月と器、BACAR、加藤食堂、CAFE GOZZA、Ploughmans Lunch Bakery、Cafe&Bar Wood、COFFEE potohoto、Plantador、pain de kaito、ジェラートカフェリリー、桜坂劇場、カフェユニゾン、沖縄コンテンポラリーアートセンター
タブロイドに関するお問い合わせはこちらまで → okinawafoodflea@gmail.com
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