沖縄旅行中、疲れた身体に沁み渡る！おいしい山羊（やぎ）料理

他のお肉と比べてヘルシーな存在＝山羊は栄養が豊富で、"スタミナ料理"として有名です。沖縄には山羊料理専門店も多く、昔から親しまれてきました。旅行中は普段よりも行動量が多くなり、疲れも溜まりやすいと思います。そんな時には、ぜひ山羊料理を試してみてください！

予約必須の山羊料理店『さかえ』

まず最初にご紹介するのは、那覇市の人気店『山羊料理さかえ』。オーダーした料理以外のサービス品が多いことでも有名なお店です。毎日地元客や観光客で賑わうため、週末や観光シーズンには予約をした方が良さそうです。

鮮度抜群の「山羊刺し」は必食！ 分厚くカットされたお肉はプリプリの歯ごたえで、食べ応えがあります。山羊とフーチバー（よもぎ）を一緒に炒めた「山羊いため」も人気メニュー。ビールが進む一品です。お店のオープンは15時。昼飲みをしたい時にもぴったりですね。

あっさりヘルシーな山羊カルパッチョ

次は沖縄県北部の名護市にある『むかしむかし』をご紹介しましょう。こちらは、地産地消の上をいく "自産自消"の店。裏の畑で収穫された旬のフレッシュな野菜や山菜をふんだんに使用した料理がいただけます。

11種類の野菜を盛りつけた「島野菜そば」は、ヘルシー志向の女性から喜ばれています。もうひとつの看板メニューは「山羊カルパッチョ」。あっさりとしてクセのない刺身は何枚でもいただけてしまうほど美味。添えられた野菜と一緒に味わってみてください。

山羊好きの間では名の知れた有名店

最後は南部の八重瀬町にある『仲地山羊料理店』を紹介しましょう。こちらは、山羊好きの間で知らない人はいない有名店です。中には週3ペースで通う常連さんも。

きれいなピンク色をした「山羊のさしみ」は、おろし生姜を入れた酢醤油でいただくのがツウの食べ方なのだそうで、ぜひ試してみてください。プリプリとした刺身は初心者から上級者まで楽しめます。好き嫌いがハッキリ分かれてしまう「山羊汁」。しかし、こちらの山羊汁は独特の臭みが抑えられており、香り高いヨモギがたっぷり入っているので食べやすいと評判です。

疲れた身体に沁み渡る、おいしい山羊料理がいただけるお店をご紹介しました。滋養強壮食材である山羊は、風邪気味の時や疲れが溜まっている時に食べると効果的です。沖縄旅行中にぜひ立ち寄ってみてください！

◎ 疲れている時にお薦めの沖縄の飲食店はこちらで紹介しています。

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沖縄CLIP編集部

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