外人住宅を改装した、おしゃれカフェが多い北中城（きたなかぐすく）エリア。その東海岸を見下ろす坂の途中に、パンケーキとスムージーの店、パーラーポカポカはあります。
店内に入ると、黒板にはメニューがぎっしり。食材はできるだけ沖縄のもの、オーガニックのものを使うのが店主、谷 一憲（たに かずのり）さんのこだわり。旬も大切にしたいから、その日によって使うフルーツも野菜も変わります。
パンケーキはデザート系と食事系をあわせた3種類。中でもイチオシは、南国ならではのフルーツがどっさりのった、トロピカルフルーツパンケーキです♪
オーダーしてから生地を作り、じっくり焼き上げるので、待つことしばし。テーブルに運ばれてきたのは……
フルーツとクリームでパンケーキが見えないパンケーキ！（笑）
初めてオーダーしたときには、びっくりしすぎて目をぱちくり。こんなにフルーツがのっているとは！
パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ……10種類以上が、これでもかっていうほどたっぷりと。外国人のお客さんにも人気のメニューです。
しかもこちら、ヴィーガンメニュー。動物性由来の食材を一切使わずに作られています。
まずもっちりして食べごたえのあるパンケーキが、豆乳ベースで作られたもの。そして、フルーツの下に敷きつめられているのは、なんと有機豆乳クリーム！
黒糖やきび砂糖を入れてホイップしたクリームは、ふんわりなめらかな生クリームのよう。きっと、何も言われなければ豆乳クリームとは気づかないはず。1枚ぺろりと食べてもおなかにもたれません♡
スムージーは4種類。この夏のおすすめは、グリーンスムージーです。
季節の野菜とフルーツをブレンドしているので飲みやすく、アイスとシェークの中間のような口当たり。水も氷も使っていないので、食材の旨みがぎゅっと凝縮されています。色とりどりのトッピングも嬉しい。
夏のおすすめは、もうひとつ。ジャーサラダパスタです。自家製ジェノベーゼソースをからめたショートパスタに、バルサミコ酢ベースで味つけした、話題のジャーサラダをのせたもの。
トマト、きゅうり、にんじん、豆など、約10種類の具を口に運ぶと、カリカリ、ポリッ。にぎやかな食感が広がる、夏にぴったりの冷製パスタです。
店内にはレトロなソファとテーブルが配され、窓ごしに見えるのは木々の緑。のんびりとした時間が流れ、いつまでも過ごしていたいくつろぎ感。それも、この店の魅力のひとつです。
「パーラーという名前にしたのは、かしこまらずに気軽に立ち寄ってほしいから」と谷さん。
だから、とびっきりのパンケーキを食べたくなったら、ドライブのひと休みにほっとひと息つきたくなったら。
ゆるやかな空気が流れるこの場所に、足を運んでみて下さい。庭からはきらきら輝く青い海が見えますよ。
パーラーポカポカ
住所／沖縄県中頭郡北中城村渡口1794 #3
電話／098‐979‐7338
時間／11時～16時（L.O.）
定休日／日曜日
沖縄CLIPフォトライター 小野暁子
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