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ふんわりモチッ！ 沖縄の郷土菓子「アガラサー（黒糖蒸しパン）」の作り方
こちらのコラムでは、沖縄食材を使ったお酒に合う料理レシピを作ってきましたが、前回に引き続き番外編としてスイーツレシピをお届けしたいと思います。...
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健やかな鶏から産まれた良質な卵と、卵を贅沢に使ったマヨネーズ「みやぎ農園【南城市】」
食物繊維とビタミンC以外のすべての栄養素を含んでいる食品、卵。茹でる、焼く、炒める、そして生のままでも味わうことができ、調理法によって違ったおいしさが楽しめるのも魅力です。...
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ひとつで満腹。ハイボールにも合うちょっとピリ辛のポークたまごおにぎり
沖縄のソウルフードと言えば、沖縄そば、タコス、タコライス、ステーキ、そしてポークたまごおにぎり。県内では、コンビニエンスストアやスーパーマーケット、お弁当屋さんなどにも並ぶとても身近な食べ物です。 四角いサンドイッチ型のポークたまごおにぎりは、一般的な三角形のおにぎりよりも1.5倍ぐらい大きく、見た目よりもボリューミー。ひとつでお腹がいっぱいになるほどです。...
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同じ踊りが見られるのは8年に1度だけ!? 戦前から受け継がれる伊江村の村踊
島くとぅば（琉球方言）、組踊、琉球舞踊など沖縄の島々には、まだまだ知られていない独自の文化があります。 沖縄本島北部、本部町（もとぶちょう）よりフェリーで30分の場所に位置する離島「伊江島（いえじま）」では、村踊を伝承するため島独自のイベントが行われています。毎年11月村主催で開かれる「伊江村民俗芸能発表会」です。...
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満月と新月の海から生まれる伊江島おじいの塩「伊江島みーぐるましゅ」
料理には欠かすことのできない「塩」。10数年前まではさほど特別視されなかったこの調味料は、今や沖縄を代表するアイテムの一つとして定着しつつある。粒の粗いもの、さらさらとした粉状のもの、塩辛さの強弱、他の食材と組み合わさった色鮮やかなものなどバラエティに富み、那覇の国際通りに建つ塩専門店は、味見をしながら自分好みの塩を探し求める観光客で賑わっている。...
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おしゃれアイテムでおうち時間を楽しく。「やちむんと暮らしの道具 mano【宜野湾】」
沖縄本島中部に位置する宜野湾（ぎのわん）市の高台にある雑貨屋さん「やちむんと暮らしの道具 mano（マーノ）」。 店内には、沖縄の作家さんによる「手仕事」にこだわったアイテムが揃っています。manoはイタリア語で「手」を意味する言葉で、オーナー 秋永 智子（あきなが ともこ）さんの「手渡しの贈り物に選んでほしい」「作り手と買い手を繋ぐお店でありたい」という想いが込められています。...
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カフェもお買い物も。アパレルからスタートした宜野湾の「ブリコルール」
お買い物もカフェも楽しめるショップが沖縄本島中部の宜野湾（ぎのわん）市にあります。店名は、フランス語で「つぎはぎの」「手作りの」という意味を持つ「Bricoleur（ブリコルール）」。 「パッチワークって好きな生地を寄せ集めて作るじゃないですか。そんなお店にしたかったんです」と店主 我那覇 丈士（がなは たけし）さん。 米軍人向けの住宅だった外人住宅を改装し、アパレルからスタートしたブリコルール。...
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経年による風合いが魅力のアンティーク雑貨「ヴィンテージヤード」【宜野湾】
新品にはない、落ち着いた風合いが魅力のアンティーク雑貨や食器、洋服、家具を扱う「Vintage Yard（ヴィンテージヤード）」。 オーナーの真栄田 史子（まえだ...
View Article【JAL×沖縄CLIPムービー】首里で素敵な小物に出会う
沖縄CLIPが制作し、JAL沖縄路線のJAL機内エンターテイメントに、掲載しました動画です。 沖縄を旅のに役立つさまざまな情報を紹介します。 今回は、琉球の歴史と文化が息づく「首里」で、雑貨を巡ります。
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沖縄の旬の無農薬フルーツ100％使用したヴィーガンアイス（アトリエ琉華-rucca）
沖縄の旬な無農薬フルーツや自然栽培の食材を100％使用したアトリエ琉華（rucca）のヴィーガンアイスキャンディが、「わが家のハルラボ商店」（那覇市銘苅3-4-1）にて絶賛発売中！ 添加物も保存料も一切なし。沖縄の熱い夏でも溶けにくく、素材のおいしさそのままに、甘すぎず身体にも優しい味のアイスです。 ハルラボ商店は、那覇新都心にあるオーガニックな自然栽培の食材を販売している人気店。...
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普段の生活に取り入れたい「B＋【宜野湾】」のコールドプレスジュース
免疫力を上げるために実践していること、ありますか？ 「美しさと健康は体の内側から」という言葉を耳にしたことのある方は多いと思います。私たち人間は食べたものから作られるので、日頃から意識して“身体に良いもの“を口にしていきたいですね。 宜野湾（ぎのわん）市にお店を構える「B＋」は、最近「健康的に体重を落としたい」という女性や「食生活を見直したい」というお客さまが増えているそうです。...
View Article【JAL×沖縄CLIPムービー】宜野湾路地裏散歩
沖縄CLIPが制作し、JAL沖縄路線のJAL機内エンターテイメントに、掲載しました動画です。 沖縄を旅のに役立つさまざまな情報を紹介します。 今回は、瀟洒なお店が点在する宜野湾市を散策します。
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琉球紅型（びんがた）を日常で着る。セミオーダーかりゆしウェアブランド「Kizuna」の服づくり（宜野湾）
旅のお土産にはいろいろな選択肢がありますが、その中でも洋服は、土地の風やにおい、気温や湿度までもを思い出させる、そんな力があるような気がします。...
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伊江島で旬の魚と野菜を堪能するなら、島人が頼りにするがっつり系居酒屋『大将』
離島で夕食処を探すのって意外と苦労しませんか？ お店の数が少なかったり、夜遅くまで開いていなかったり、メニューがおつまみ系ばかりだったり...。 沖縄本島北部に位置する離島・伊江島（いえじま）も夕食をとれるお店は数えられるほど。ですが、その中でもしっかりお腹を満たせて、はじめてでも入りやすいお店があります。 島の東側、さとうきびが揺れる通りに明かりを灯す『居酒屋...
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竹富島、親子で手がける型染T-シャツとバッグの店『手作り工房KUMA』
八重山諸島（やえやましょとう）に位置する竹富島（たけとみじま）は、石垣島から南に約６キロ、高速船で約10分の距離にあります。 珊瑚礁に囲まれた周囲約９km、人口約350人の小さな島には、東の「あいのた」西の「いんのた」南の「なーじ」の三つの集落が存在し、その町並みは沖縄の原風景を彷彿とさせるどこか懐かしい雰囲気に包まれ、島を訪れる人々を魅了し続けています。...
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タコスは沖縄の塩で！ 元祖塩タコスが食べられる「LUCKY TACOS」（那覇市）
旅行の楽しみといえば、現地でしか味わうことのできない名物料理との出会いです。あなたにとって“沖縄旅行中に食べたいもの”は何ですか？ 沖縄のソウルフードである沖縄そば、ステーキ、ハンバーガー、そしてタコス&タコライス… このあたりは、ご当地グルメの代表格として外せません。ですが、一度に食べられる量は限度がありますし、2泊3日では食べきれないかも…。...
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大人も子供も楽しめる。ファミリー向け観光スポット【残波岬】（読谷村）
沖縄のほぼ中央に位置する読谷村（よみたんそん）。その西側に向けて大きく突き出したエリアに、【残波岬】があります。そこは灯台、公園、ビーチがあり、老若男女問わず楽しむことができる人気スポット。沖縄県民の憩いの場にもなっています。今回はその魅力を紹介します。...
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人にも環境にも優しいアイテムが揃う那覇のセレクトショップ「AKOH KLOH」
昼から夜になる夕暮れ時のことを、沖縄の言葉で“アコークロー”と呼びます。 「日中の暑い日差しから、ふっと涼しい風に変わるこの黄昏時がなんとも言えず好きでした。そんな風に吹かれながら、心地よく穏やかな毎日を過ごしていけたらいいなぁと思って、AKOH KLOH（アコークロウ）と名づけました」。こう話すのは、オーナーの 荒木 瑞枝（あらき みずえ）さんです。...
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西表島『A PICTURE BOOK 西表島図鑑Tシャツ&図鑑ツアー』
西表島（いりおもてじま）は沖縄県内では２番目に広い面積を持つ島、人口は約2,400人、圧倒的なエネルギーを放つ亜熱帯の自然環境の中、植物や動物たちはその生命を脈々と受け継ぎ次世代へとつないでいます。 西表島、西部地区の上原（うえはら）にある阪田真平（さかた しんぺい）さん、伸子（のぶこ）さん夫妻が営むショップ、『A PICTURE BOOK...
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