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やんばるの亜熱帯の森が再現された『ビオスの丘』でジャングルクルーズ【PR】
那覇空港から車でおよそ60分。都会からちょっと足を伸ばした場所に、緑深い亜熱帯の森があるのをご存知ですか？ そこは、沖縄本島中部のうるま市にある石川高原。全長2kmの自然散策路が縦横に走る広大な森「ビオスの丘」です。...
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亜熱帯の島で雪景色！ぬちまーす観光製塩ファクトリーで非日常の体験を【PR】
那覇空港から車でおよそ80分。人口約800人の小さな島「宮城島（みやぎじま）」ではさとうきびの栽培と小舟を使った漁業が営まれています。昔ながらの沖縄の暮らしが残るこの島に、まるで北海道のような雪景色を眺めることのできる場所があります。...
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沖縄の海の幸を食卓へ。もう1品ほしいときに大活躍の「中華イカ」【PR】
突然ですが、「中華イカ」をご存知ですか？ 「中華」という名前ですが、中華料理ではなく、沖縄で考案され広まった食材のひとつ。ソデイカのヒレ部分を加工して作られるもので、心地よい歯ごたえとピリッと絶妙な辛みがくせになる味わい。お酒のつまみにもぴったりです。...
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県産シークヮーサー100％！ 注目成分ノビレチンで生活習慣病の改善にも効果が期待できる「本場オキナワシークヮーサー」【PR】
マンゴーやパッションフルーツ、ドラゴンフルーツなど、南国ならではの果物や野菜が多く収穫される沖縄で、注目されているのが「シークヮーサー」です。栄養価が高く、爽やかな香りで、香水の原料にも使われている柑橘で、スーパーやコンビニなどでシークヮーサーを使ったジュースやお酒を目にする機会も増えているのではないでしょうか。...
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オオゴマダラが舞うフルーツ農園からお届けする「うるま農場のマンゴー」【PR】
©うるま農場 沖縄県中部うるま市石川の高台にあるフルーツの森「うるま農場」。敷地内ではマンゴーやパッションフルーツなどのフルーツ農園をはじめ、県産和牛、アグー豚を飼育しています。また、「うるま市の蝶」に指定された「オオゴマダラ」をはじめ、ヤギやポニーたちと触れ合えます。約15,000坪に及ぶこの体験型観光農園は、2017年5月に開園しました。 ©うるま農場 ©うるま農場...
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カラフルなドリンクを飲みながら、南国やビーチをモチーフにした雑貨選びやアクセサリー作りが体験ができる「Ti-da Beach Parlour」（那覇）
南国やビーチを想わせる雑貨やアクセサリーを取り扱う『Ti-da Beach』がパーラーをOPENしました。那覇市牧志にある1号店同様、ショッピングやアクセサリー作り体験ができるだけでなく、カフェとしても楽しめるんです。 その名も『Ti-da Beach Parlour（ティダビーチパーラー）』。ゆいレール「牧志駅」からほど近く、観光名所「国際通り」の路地裏にあります。 Ti-da...
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タイトル ／ サバニが生まれるまで ＜最終回＞ キランニとサバニ帆漕レース
＜当コラムについて＞ 糸満（いとまん）のサバニ大工・大城清さんと高良和昭さんが、2017年7月2日に開催された「第18回サバニ帆漕レース」に出艇される自チームのレース用サバニを制作されていく様子を連載でお届けしております。詳しくは前回までのコラムをご覧ください。 第1回 ティーンダシ 第2回 ハラケーギ 第3回 ンニタミーンワジャ（前編） 第4回 ンニタミーンワジャ（後編）...
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しっとりふわっ♪おうちで簡単に作れるスイーツレシピ「パイナップルパウンドケーキ」
今回で11回目を迎える私のコラム「Sachikoの『酒の肴』沖縄レシピ」 。沖縄食材を使ったお酒に合う料理レシピを考え、作ってきましたが、今回は番外編としてスイーツレシピをお届けします。 沖縄の夏の味覚と言えば、マンゴーとパイナップル。どちらも芳醇な香りを放ち、南国らしさを感じさせる人気のフルーツです。そんな旬のフルーツを使った焼き菓子レシピを今回は紹介させてください。...
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エメラルドブルーの海を目前に、タイマッサージとキャンドルが織り成す至福のリラクゼーション空間。
沖縄県読谷（よみたん）村長浜地区。海外からの移住者もいるほど、その海はひときわうつくしい。そんな長浜地区にあるのが、タイマッサージセラピストとキャンドル作家のふたりがリラクゼーション空間を提供する「Peace Spring Arts」。ピンクと水色に塗られた外観はとてもかわいらしい。 「Key Thai...
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石垣島、ゆいまーる牧場の絶品石垣牛KINJOBEEFと石垣島アグー豚【PR】
自然豊かな石垣島の海が見える広い牧場で、400頭ほどの石垣牛とアグーを育てる「ゆいまーる牧場」。 ゆいまーる牧場では、繁殖と肥育の生産から、食肉卸、小売、加工及び焼肉レストランと、生産から流通まで一貫していて、まさに生産者の顔が見えるお肉なんです！...
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ウチナーンチュの20年ぶり宮古島体験記その２〜ミャーク・サンセッツ〜
今年の夏、約20年ぶりにプライベートで旅した宮古諸島。レンタカーで走りながらつくづく感じたのは、“宮古は空が広いなぁ”ってこと。高い山などがなく平坦な島ゆえか、青空に映し出される雲の豊かな表情すら見惚れてしまうほどの真昼間からの天体ショー。地元の人が教えてくれた夕暮れスポットもそれはそれは素敵でしたよ。さあ、では来間（くりま）島の長間浜（ながまはま）へ！急がなきゃ、太陽が沈んじゃう〜。...
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リゾート気分になれる『ザ カリフ キッチン【北谷町】』で目も心も舌も大満足♪
「海の見えるカフェでのんびり過ごしたい」 旅行で沖縄に来られる方の多くが、きっとそのように思っているのではないでしょうか？ 沖縄本島中部に位置する北谷町（ちゃたんちょう）は“海外リゾート気分が味わえる場所”として、地元の人だけでなく観光客からも人気のエリアです。...
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沖縄そばの新しい可能性を探求。ちょっとおもしろいそばが食べられる新感覚の沖縄そば屋「Okinawa Soba EIBUN」
やちむん（焼きもの）の発祥地として知られる那覇市壺屋（つぼや）。石畳が続く「やちむん通り」を始め、昔ながらの風情が残る壺屋は、国際通りから徒歩圏内にありながらも、喧噪を離れゆったりとした時間を過ごせるエリア。老舗の工房や新進作家の作品を扱う雑貨店、おしゃれなカフェなどが立ち並び、まさに伝統と新しい感性が共存する街です。そんな魅力的な街の一角に、「新しいスタイルの沖縄そば屋」と話題の「Okinawa...
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フクギ並木が素敵な備瀬集落で古民家再生した“心のふるさと”のような宿＆お食事処『ちゃんや～』【PR】
沖縄本島北部の本部町（もとぶちょう）にある『美ら海水族館』からすぐ隣りの備瀬（びせ）集落といえば、緑豊かなフクギ並木道が人気のお散歩観光スポットになっています。その備瀬のフクギ並木に囲まれた昔ながらの古民家を、いち早く宿泊施設として、またお食事処として活用したパイオニアが、『ちゃんや～』のオーナー・喜屋武 信（きゃん まこと）さん。...
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北の国から長い長い旅を経て、南の島にたどり着いたロマンチックな海洋深層水「球美の水」【PR】
久米島 ハテの浜 人の身体が何％の水でできているか知っていますか？ 成人だと60～65％、子どもは70％、赤ちゃんは75％、お母さんのおなかの中で羊水に守られている胎児にいたってはなんと90％が水だそうです。ちなみに、地球の表面積のうち、70％は海。人と地球。水分の割合がほぼ一緒とは、なんだかロマンチックですね。 さて、沖縄という言葉からみなさんが思い浮かべるものは何ですか？...
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きっと料理のレパートリーが増えるはず！ 沖縄県産食材をたっぷり使った『フルポンドレソース』【PR】
「名護（なご）の良さを、多くの人たちに伝え、広げたい」。そんな思いから2017年3月に誕生したのは、沖縄県産食材をメインに使用したソースです。 商品名は“フルーツたっぷり”“ポン酢のような”“ドレッシングのような”“ソースができました”の頭文字をとって『フルポンドレソース』。...
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沖縄の海がそのまま塩に！ 奇跡のぬちまーす【PR】
沖縄県本島太平洋側に浮かぶ宮城島（みやぎじま）は、周辺の離島よりも標高が高く、昔から「たかはなり」と呼ばれ親しまれています。のどかなさとうきび畑、道沿いに優雅に佇む馬たちなど、のんびりとした時間がそこに流れています。たかはなりから見渡せる海は、パノラマに広がる水平線とその蒼さに思わずみとれてしまいます。そんな、自然の恵み豊かな島の高台に、塩工場「ぬちまーすの観光製塩ファクトリー」はあります。...
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